Hobby-Bäcker aus Haltern
Der Brotdoc genießt Kultstatus im Internet

„Der Brotdoc? Meinen Sie den Blogger aus Haltern? Den Arzt, der diese tollen Brot­rezepte entwickelt?“ In der Szene der Hobby-Bäcker gilt Dr. Björn Hollensteiner fast schon als Superstar. Von Annegret Schwegmann
Samstag, 31.10.2020, 16:20 Uhr
Veröffentlicht: Samstag, 31.10.2020, 16:20 Uhr
Björn Hollensteiner backt jedes Wochenende das, was die Familie eine Woche lang isst.
Björn Hollensteiner backt jedes Wochenende das, was die Familie eine Woche lang isst. Foto: Ingolf Hatz
Ein trüber Oktobertag. Einer von dieser Sorte, an denen den schmutzig grauen Wolken, die der Wind wüst über den Himmel peitscht, alles zuzutrauen ist – kurze Graupelschauer, träger Nieselregen oder ab und zu ein Kurzgewitter mit wuchtigen Donnerschlägen. An Dr. Börn Hollensteiner prallt all das ab. Der Montag hat so begonnen wie jeder Wochenanfang in seiner Praxis.
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