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Rezept: „Borkumer Käsekuchen“
Für den Teig 150 g Weizenmehl und 70 g Zucker in eine Rührschüssel sieben. Ein Päckchen Vanillezucker, einen gestrichenen Teelöffel Meersalz, ein Ei und 70 g Butter hinzufügen. Den Teig verkneten und kalt stellen. Eine Springform (Durchmesser 26 Zentimeter) mit Öl einfetten. Etwa zwei Drittel des Teigs ausrollen, den Boden der Form damit bedecken und mit einer Gabel einstechen. Den Rand ebenfalls mit Teig bedecken. Danach die Form im Backofen (Umluft, 160 Grad) 20 Minuten backen.
Freitag, 15.04.2016, 12:04 Uhr