Kürbisse: Viel mehr als Hokkaido und Butternut
Ein leuchtendes und leckeres Vergnügen

Neuwarendorf -

Von den 60 Kürbissorten, die gegenwärtig auf dem Hof Austermann in Neuwarendorf zum Kauf angeboten werden, sind 30 Speisekürbisse. Wie man diese am besten in der Küche einsetzt, verrät Johanna Austermann. Von Joke Brocker
Freitag, 09.10.2020, 18:25 Uhr
Veröffentlicht: Freitag, 09.10.2020, 18:25 Uhr
Der Rote Zentner, den Johanna Austermann hier präsentiert, ist eine alte Sorte, ein Universalkürbis, der gut in Suppen schmeckt, aber ebenso gut zum Einlegen oder zur Herstellung von Konfitüre geeignet ist.
Der Rote Zentner, den Johanna Austermann hier präsentiert, ist eine alte Sorte, ein Universalkürbis, der gut in Suppen schmeckt, aber ebenso gut zum Einlegen oder zur Herstellung von Konfitüre geeignet ist. Foto: Joke Brocker
Die goldene Herbsteszeit hatte gerade begonnen, als sich die passionierte Gärtnerin voller Tatendrang in ihren Gemüsegarten begab, um die beiden großen Kürbisse zu ernten, die sie später einmachen wollte. Entgeistert stellte sie fest, dass die Prachtexemplare verschwunden waren.
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