Nährstoff



Alles zum Schlagwort "Nährstoff"


  • Experten warnen

    Di., 15.09.2020

    Fast Food und Limo für Kinder nur als Ausnahme

    Weniger Limonade und Fast Food: Gerade Kinder brauchen für eine gesunde Entwicklung eine ausgewogene Ernährung.

    Industriell verarbeitete Nahrung ist oft reich an Kalorien - und arm an Nährstoffen. Gerade bei Kindern sollte man auf eine ausgewogene Ernährung achten, sonst können Krankheiten die Folge sein.

  • Ernährung

    Mi., 02.09.2020

    Gesunde Ernährung mit Obst und Gemüse

    Ernährung: Gesunde Ernährung mit Obst und Gemüse

    In Obst und Gemüse stecken viele wichtige Nährstoffe, gleichzeitig enthalten sie auch viel Wasser und sind deshalb eher energiearm. Das macht die Lebensmittel ideal für einen ausgewogenen Speiseplan, der sich auch für eine kalorienarme Ernährung eignet.

  • Rote Bete und Kürbis

    Mo., 10.08.2020

    Gemüse für Püree möglichst schonend garen

    Auch aus Rote Bete lässt sich leckeres Püree zubereiten: Dazu wird sie in grobe Stücke geschnitten und möglichst schonend gegart.

    Cremig soll es sein, luftig und am besten auch noch Nährstoffe enthalten. Gemüsepüree eignet sich gut als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Und: Es gibt köstliche Konkurrenz zum Kartoffel-Klassiker.

  • Biss für Biss

    Fr., 24.07.2020

    Warum wir bewusster essen sollten

    Gut für Genuss und Verdauung: Gemeinsam am Esstisch sitzen und dabei möglichst entspannt sein.

    Beim Essen geht es um mehr, als nur darum, Nährstoffe in den Körper zu bekommen. Über die Rolle des Sehens, Schmecken und Kauens - und des gemeinsamen Beisammenseins am Tisch.

  • Vollkorn als Reinigungsmittel

    Mi., 22.04.2020

    Was Ballaststoffe so wichtig macht

    Von wegen überflüssig: Lebensmittel mit Ballaststoffen sorgen dafür, dass die Verdauung gut funktioniert.

    Ballaststoffe enthalten keine Nährstoffe - und sind dennoch unverzichtbar für den Körper. Drei Experten erklären, warum das so ist. Und warum man sie auch «Bodylotion von innen» nenen kann.

  • Garen, erhitzen, roh

    Mi., 27.11.2019

    So bleiben Vitamine und Nährstoffe erhalten

    Nicht alles zerkochen: Wer Gemüse dämpft oder dünstet, hält den Verlust an Nährstoffen vergleichsweise klein.

    Gemüse und Obst sind gesund, logo. Das liegt vor allem an den Vitaminen und anderen Nährstoffen, die darin stecken. Doch wie bereitet man Essen so zu, dass das Gute auch darin bleibt?

  • Nährstoffe fehlen

    Di., 15.10.2019

    Pflanzliche Milch nichts für Kinder unter fünf

    Milch ist nicht gleich Milch: Pflanzliche Varianten wie Soja- oder Hafermilch eignen sich nicht für Kinder unter fünf Jahren.

    Milch ist gut für Kinder? Das gilt nicht für alle Variationen. Kinderärzte erklären, was Kleinkinder trinken sollten - und was nicht. Aromazusätze und Zucker auf alle Fälle nicht.

  • Nährstoffe für die Leistung

    Fr., 04.10.2019

    Wie sinnvoll sind Vitaminpräparate für Freizeitsportler?

    Wer regelmäßig trainiert, hat zwar einen höheren Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Doch hierfür reicht eine ausgewogene Ernährung aus.

    Viele Sportler greifen zu Nahrungsergänzungsmitteln, um sich ausreichend mit Mineralstoffen und Vitaminen zu versorgen. Kann der Bedarf wirklich nur mit Pulver oder Pillen gedeckt werden?

  • Ernährung im Alter

    Mo., 02.09.2019

    Vitaminbedarf bei Senioren genauso hoch

    Weniger aktive Senioren brauchen zwar insgesamt weniger Kalorien, doch der tägliche Bedarf an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen bleibt unverändert.

    Im Alter braucht der Körper genauso viele Nährstoffe wie in jungen Jahren. Daher sollten auch Senioren auf eine ausgewogene Ernährung achten. Fehlt ihnen der Appetit, müssen die Ursachen abgeklärt werden.

  • Wichtige Nährstoffe

    Fr., 19.07.2019

    Warum Fisch oft auf den Speiseplan sollte

    Innen muss der gebratene Fisch noch schön glänzen, sonst ist er übergart.

    See-und Süßwasserfische gehören öfter auf den Tisch, denn sie liefern besonders hochwertiges Eiweiß und gesunde Fettsäuren. Seefische haben dabei noch einen weiteren Vorteil.