Restauranttisch



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    Do., 10.05.2018

    Moos und Flechten: Beim Essen zeigt sich der Wandel

    Foodtrends: Moos und Flechten: Beim Essen zeigt sich der Wandel

    Moos, Mini-Äste, Stein, links außen ein helles Etwas. Rätselraten am Restauranttisch: Was davon kann man essen? – Kein Witz: Ein nordischer Guru neuer Esskultur serviert tatsächlich in kompromissloser Regionalität eine karge gelbe Flechte. Mehr wächst nicht, weniger geht nicht.