Spargel



Alles zum Schlagwort "Spargel"


  • Gemüse der Saison

    Di., 07.05.2019

    Nicht jedes Gewürz verträgt sich mit Spargel

    Frischer Spargel ist eine Delikatesse. Spitzen-Koch Tarik Rose rät zu einer Zubereitung im Backofen.

    Es ist Spargelzeit. Spitzen-Koch Tarik Rose gibt Tipps für die aromatische Zubereitung von Spargel und erklärt, von welchen Gewürzen man lieber die Finger lassen sollte.

  • Wohin mit den Stangen?

    Mi., 01.05.2019

    Tiefgekühlt bleibt Spargel bis zu zwölf Monate frisch

    Waschen, dann schälen - und bereit ist der Spargel für die Gefriertruhe.

    Egal ob weiß oder grün - Spargel lässt sich einfrieren. Wer also zu viel eingekauft hat oder doch nicht mehr kochen mag, der legt die frischen Stangen in den Gefrierschrank und genießt später. So geht's:

  • WN-Osterbummel 2019

    Fr., 19.04.2019

    Von Gelmer zum Yachthafen Fuestrup: Auf großer Fahrt gen Nordnordost

    Die in den 30er Jahren gebaute Kanalüberführung der „Neuen Fahrt“ lässt sich mit diesem Fluttor sperren. Sobald die neue Kanalüberführung fertiggestellt ist, werden das Fluttor Gelmer und sein Gegenstück in Fuestrup abgerissen.

    Was hat Gelmer eigentlich zu bieten? Gar nicht wenig. Spargel. Erdbeeren. Den Kanal. Münsters größte Baustelle. Höchste Zeit also für einen Osterbummel durch Münsters nordnordöstlichsten Stadtteil .  

  • Der Umwelt zuliebe

    Mo., 15.04.2019

    Spargel ohne Folie und mit Gütesiegel

    Frischer Spargel mit Gütesiegel. Daruf heißt es: «Spargel aus Graben-Neudorf nach traditionellem Anbau ohne Folie».

    Der Anblick von Feldern unter Plastikfolie stimmt Spargelfans jedes Jahr im Frühjahr auf die Delikatesse ein. Doch es gibt auch Spargel ohne Folie. In Baden erhält der jetzt ein eigenes Gütesiegel - und wird wohl dennoch die Ausnahme bleiben.

  • Von Gelmer nach Fuestrup

    So., 14.04.2019

    Osterbummel 2019: Blick auf Münsters größte Baustelle

    Hier fließt die Ems unter dem Dortmund-Ems-Kanal hindurch. Im Hintergrund ist die Kanalüberführung aus den 30er-Jahren zu sehen, im Vordergrund liegen die roten Schienen für eine neue provisorische Kanalüberführung bereit.

    Was hat Gelmer eigentlich zu bieten? Gar nicht wenig. Spargel. Erdbeeren. Den Kanal. Münsters größte Baustelle. Höchste Zeit für einen Osterbummel in Gelmer . . .

  • Ahlener Saison eröffnet

    Sa., 13.04.2019

    Warmer Februar hilft Spargel auf die Sprünge

    Die ersten Stangen, frisch vom Feld: Elvira Muratovic und Anna-Clarissa Schulze-Rötering im Hofladen.

    Diesmal ist er noch einmal zwei Wochen schneller als im Vorjahr. Und da war Ahlens erster Spargel schon früh dran. Seit Freitag wird wieder gestochen. Dem milden Februar sei Dank.

  • Zeichen für Frische

    Do., 11.04.2019

    Spargel muss beim Biegen brechen

    Frischen Spargel erkennen Verbraucher an dem Biegetest: Bricht die Stange, ist sie frisch.

    Die Spargelsaison hat begonnen. Am besten schmecken die Stangen, wenn sie ganz frisch sind. Wer beim Einkauf auf Nummer sicher gehen will, der sollte diese Tricks kennen:

  • Ernte nimmt Fahrt auf

    Fr., 22.03.2019

    Der heimische Spargel ist da

    Frisch geernteter Spargel liegt in Körben. Einige Bauern haben bereits die ersten Stangen von den Feldern geholt.

    Sobald die Frühlingssonne scheint, wollen viele Deutsche Spargel auf ihren Tellern sehen. Mit speziellen Techniken versuchen Landwirte, die Ernte immer früher beginnen zu lassen.

  • Heizschlangen im Boden

    Mi., 06.03.2019

    Bauern ernten ersten heimischen Spargel

    Mit einer Holzhackschnitzelheizung und warmen Wasser erwärmt der Landwirt einen Teil seiner Spargelfelder von unten und kann so bereits deutlich vor anderen Landwirten Spargel ernten.

    Nienburg (dpa) - Bauern haben in Niedersachsen den ersten heimischen Spargel in dieser Saison geerntet. Dank Heiztechnik in speziell vorbereiteten Böden konnten die Landwirte schon mit der Ernte beginnen.

  • Dank Heiztechnik

    Mi., 06.03.2019

    Bauern ernten ersten heimischen Spargel

    Erntehelfer stechen den ersten Spargel der Saison.

    Nienburg (dpa) - Bauern haben in Niedersachsen den ersten heimischen Spargel in dieser Saison geerntet. Dank Heiztechnik in speziell vorbereiteten Böden konnten die Landwirte schon mit der Ernte beginnen.