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Doktors Rezeptblock

Einkaufszettel "Schwarzwurzelragout in Senfsahne"

wn

Zutaten: Schwarzwurzeln (700 g frisch oder 400 g TK), 300 g Rosenkohl, 300 g Möhren, 1 Zwiebel, ½ Tasse Sahne, ½ Tasse Hühnerbrühe, 3 EL Dijonsenf (grobkörnig), 5 Stängel glatte Petersilie, 1-1,5 Liter Hühnerbrühe, 2-3 feine Kalbfleischwürstchen, 2 EL Akazienhonig, 60 g Butter, Pfeffer, Salz, Muskat, 2-3 EL weißer Balsamico, 250 g Langkornreis

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