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Einkaufszettel Truthahn

wn

Zutaten: Truthahn (etwa 6 kg), 2 Möhren, ¼ Sellerieknolle, 2 Petersilienwurzeln, 1 Gemüsezwiebel, 3 Zweige Rosmarin, 4-5 Salbeiblätter, 1 l Geflügelfond

Füllung:

1 Gemüsezwiebel, 2 Petersilienwurzeln, 5 Salbeiblätter, 1 Zitrone, 2 Orangen, Orangenlikör, Butter, Johannisbeergelee

Sauce:

Aprikosenkonfitüre, Orangenlikör, Maisstärke

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