Insekten als Lebensmittel
Münster fremdelt mit der Krabbel-Kost
Münster
Darf es etwas Hausgrille zum Salat sein? Die EU hat weitere Insekten als Nahrungsmittel zugelassen. Gute Idee, sagen Experten. Doch von den westfälischen Tellern sind die Krabbeltiere noch weit entfernt.
Den Burger mit Bacon oder doch lieber mit frittierten Mehlwürmern? Mit oder ohne Grillenmehl-Panade? Ab Donnerstag (26. Januar) sind gemahlene Hausgrillen und die Larve des Getreideschimmelkäfers in der EU als Nahrungsmittel zugelassen. Schon seit über anderthalb Jahren dürfen Wanderheuschrecken und Mehlwürmer zu Burgern, Keksen und Pasta verarbeitet werden.