Spargelsaison
Warum die Spargelbauern auf Folien schwören
Münster-Nord/Ost
Reichlich heimischer Spargel von Anfang April bis zum 24. Juni – das ist inzwischen Standard im Münsterland. Wie ist es möglich, dass das königliche Gemüse drei Monate lang in dieser Fülle sprießt? Das Geheimnis liegt in der „Hülle“.
Die Foliennutzung ist bei Spargelbauern inzwischen gang und gäbe. Unsere Redaktion fragte zwei örtliche Produzenten nach den Hintergründen.