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Ralf Flinkenflügel ist Restauranttester

Borkens feinster Gaumen verteilt Guide-Michelin-Sterne

Borken

Da soll noch einer sagen, Münsterländer hätten keinen Geschmack. Der Borkener Ralf Flinkenflügel vergibt seit 29 Jahren Sterne für die besten Restaurants in Deutschland. Unser Redaktionsmitglied hat mit ihm über Glücksgefühle beim Essen, Heimat­liebe und Sauerkrauteintopf gesprochen.

Von Sven Kauffelt

Bilder, auf denen Restauranttester Ralf Flinkenflügel zu erkennen ist, gibt es nicht. Er testet unerkannt. Foto: Perkovic

Herr Flinkenflügel, was gab es heute Mittag bei Ihnen zu essen?

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