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Gäste sagen nicht ab

Die Krux der reservierten Tische

Ahaus

Reservierungen in Restaurants sorgen für einen entspannten Abend für Gäste und Gastronomie. Sie können für die Restaurants aber auch zu Problemen führen.

Von Alexandra Schlobohm

Dominik Paffrath vom "La Casita" ärgert sich über leere Tische. Häufig kann er verfallene Reservierungen nicht neu besetzen. Foto: Julian Preuß/dpa

Ob in der Mittagspause, zu Feierabend oder am Wochenende: eine Reservierung im Restaurant kann hilfreich sein, um sich beim Lieblingsitaliener einen Tisch zu sichern. Auch die Gastronomie profitiert davon durch Planbarkeit. Doch wenn die Personen einfach nicht erscheinen, ärgert sich nur die eine Seite.

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