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Gut Erpenbeck: Spargelbau seit 100 Jahren

Mit drei Sorten durch die Saison

Ladbergen/Lengerich

Der Start der Spargelsaison steht bevor. Henner Erpenbeck, Betriebsleiter des Familienunternehmens Erpenbeck, ist zuversichtlich noch vor Ostern ernten zu können. Er muss es wissen, denn die Familie baut schon seit 100 Jahren Spargel an.

Bernd Pohlkamp

Auf dem Feld mit dem Frühspargel hat Henner Erpenbeck den ersten Spargel bereits gesichtet. Er ist optimistisch: „Ostern beginnen wir zu stechen!“ Foto: Bernd Pohlkamp

Auf Gut Erpenbeck sind die Familie und ihre Erntehelferinnen und -helfer bestens auf die Saison vorbereitet. „Auch wenn die vergangenen Wochen relativ kalt waren, so sorgen inzwischen die gute Witterung und die Sonne dafür, dass der Frühjahrsspargel geerntet werden kann,“ ist Betriebsleiter Henner Erpenbeck zuversichtlich, in seinem Hofladen den ersten Spargel noch vor Ostern - zumindest in kleinen Mengen - anzubieten.

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