Wenn Gäste kurzfristig oder gar nicht absagen
Die Krux der reservierten Tische
Ladbergen
Dass Gäste ihre zuvor reservierten Tische im Restaurant gar nicht oder nur kurzfristig absagen, führt laut einer Umfrage des Dehoga-Verbandes zu erheblichen Umsatzeinbußen. Wir haben uns in Ladbergen umgehört: Ist das auch vor Ort der Fall?
Der Tisch für zehn Personen ist reserviert, doch niemand kommt: Für Gastronomen ein echtes Ärgernis – und ein zunehmend ernstes Problem, wie der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) mitteilt. Die Konsequenz: In Großstädten verlangen erste Restaurants Ausfallgelder, die im Fall des Falles über eine hinterlegte Kreditkarte eingezogen werden können. Eine Maßnahme auch für Ladbergen?