Individuell statt immergleich
Was Honig zum Honig macht: Imker geben Auskunft – und kritisieren Panschereien
Ochtrup
Honig ist nicht gleich Honig. Das kann man lernen, wenn man mit engagierten Imkern über ihre Arbeit spricht und Einblick in ihr Schaffen nimmt. Auf dem Weltmarkt sind viele gepanschte Produkte im Umlauf. Guter Honig jedoch, darauf schwören Imker, weise auch eine gesunde Wirkung auf. Die Redaktion hat einen Geschmackstest gemacht.
Wer im Supermarkt oder Discounter nach einheimischem oder deutschem Honig sucht, wird in der Regel kaum fündig. Oft steht auf dem Etikett „Mischung von Honig aus EU-Ländern und Nicht-EU-Ländern“. Was problematisch daran sein kann, erklären die Ochtruper Imker Norbert Feldevert und Melanie Oskamp.