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Ralf Brentrup braut sein „Kühles Blondes“ selbst

Er hat ganz schön was verzapft

Dolberg

Wasser, Hefe, Hopfen und Malz – daraus macht Ralf Brentrup das, was jeder kennt: Bier. Aber er spielt gerne mit den Geschmacksrichtungen, mit Komponenten und kleinen Feinheiten. Der Dolberger braucht seit August 2020 selbst.

Martin Feldhaus

„Eigentlich kann jeder selbst Bier brauen“, sagt Ralf Brentrup. Er probierte es aus und ist vom Ergebnis immer wieder positiv überrascht. Foto: Martin Feldhaus

Alles begann vor ein paar Jahren. Nicht mit der berühmten Schnapsidee, sondern mit einer Bieridee: Als der Dolberger Ralf Brentrup mit einigen Freunden bei einem Trip zum Timmendorfer Strand ein „Kühles Blondes“ mit eher ungewöhnlicher Geschmacksnote genoss, stand für die Gruppe eine Frage im Fokus: Warum immer im Getränkemarkt das Bier „von der Stange“ kaufen, wenn man sich auch selbst sein individuelles Bier „designen“ kann?

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