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Bäckermeister Erich Ackermann zu den teilweise stark gestiegenen Kosten

Energiesparen beim Backen

Westbevern

Landauf, landab wird von den Existenzsorgen vieler Bäckerei angesichts stetig steigender Energie- und Rohstoffpreise berichtet. Doch wie sieht es vor Ort aus? Die WN haben bei Ackermann in Westbevern nachgefragt.

Von Bernd Pohlkamp

Erich Ackermann vor einem seiner Öfen, mit denen er täglich frisches Brot und Brötchen produziert. Die Öfen werden allesamt mit Elektroenergie beheizt, die zuletzt deutlich teurer geworden ist. Foto: Bernd Pohlkamp

„Bäcker in Sorge. Die Energiekrise schlägt voll auf die Bäckereien durch“. Solche und ähnliche Aussagen ließen in den letzten Tagen mehrfach aufhorchen, auch die entsprechende Innung warnte.

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